観光農園サクランボ通り一丁目では南アルプス市特産の「あんぽ柿」を販売しています。

あんぽ柿は2種類の柿を利用し製造しています。

あんぽ柿の発送は10月中旬から12月中旬です。

 

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特徴

観光農園サクランボ通り一丁目のあんぽ柿は柿の皮むき、乾燥が機械を利用しているため衛生的です。

水分量が多く甘くてトロみがある食感が特徴の干し柿の一種です。

調味料不使用なので柿本来の凝縮した旨味をお楽しみ頂けます。

果物作りに最適な条件が整う山梨県南アルプス市産の渋柿を原料にし施設乾燥で仕上げた自家製のあんぽ柿です。

 

あんぽ柿の作り方

観光農園サクランボ通り一丁目で販売している「あんぽ柿」の作り方を紹介します。

 

皮むき作業

自動皮むき機

自動皮むき機にて柿の皮をむいていきます。

 

乾燥作業

乾燥室

燻蒸作業後、乾燥室にて柿を乾燥させます。

乾燥室を利用することにより、安定した乾燥と、清潔な環境で乾燥させることができます。

乾燥室3

 

汚れ落とし作業

あんぽ柿の汚れ落とし

出来上がった「あんぽ柿」の汚れを手作業にて落としていきます。

 

仕分け&パック詰め作業

あんぽ柿大漁

出来上がった「あんぽ柿」を大きさ別に仕分け作業を行い、パック詰め作業を行います。

 

出来上がり

あんぽ柿3個入り

個別包装を行い、あんぽ柿が出荷となります。

 

あんぽ柿の種類

それぞれの詳細ページに購入方法なども掲載しております。

 

あんぽ柿【平核無(ひらたねなし)】

あんぽ柿【大和百目】

 

お支払い方法

口座振り込み又は代引きにてお支払いください。

お振込みが確認でき次第発送させて頂きます。

 

ご注文方法

ご注文は電話もしくはFAX、メールにて受け付けています。

 

電話:090-3909-2231

 

FAX:055-285-0965

 

     

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