観光農園サクランボ通り一丁目

観光農園サクランボ通り一丁目のあんぽ柿は柿の皮むき、乾燥が機械を利用しているため衛生的です。

水分量が多く甘くてトロみがある食感が特徴の干し柿の一種です。

調味料不使用なので柿本来の凝縮した旨味をお楽しみ頂けます。

果物作りに最適な条件が整う山梨県南アルプス市産の渋柿を原料にし施設乾燥で仕上げた自家製のあんぽ柿です。

自動皮むき機にて柿の皮をむいていきます。

燻蒸作業後、乾燥室にて柿を乾燥させます。

乾燥室を利用することにより、安定した乾燥と、清潔な環境で乾燥させることができます。

出来上がった「あんぽ柿」の汚れを手作業にて落としていきます。

出来上がった「あんぽ柿」を大きさ別に仕分け作業を行い、パック詰め作業を行います。

個別包装を行い、あんぽ柿が出荷となります。